拗九到福州的拗九

"拗九节"又称"后九节",

再加上花生,

也必定要送一碗"拗九粥"。

送回娘家。

凡是人的岁数逢九,

如九岁,

或是九的倍数,

正月廿九日,是福州特有的民间传统节日,"孝九节"和"送穷节";这天清早,家家户户都用糯米,桂圆等原料.煮成甜粥,称为"拗九粥"。已出嫁的女儿;用来祭祖或馈赠亲友,有的还要加上太平面,猪蹄等,孝敬父母,十九岁,二十九岁。如十八岁。二十七岁。三十六岁,也要像过生日一样,吃一碗"太平面"或。

以求平安!在福州人的传统观念中。"九"是不好过的!拗九节作为福州传统民俗节日。如今在福州人看来;已经成为了孝亲敬老的"孝顺。

在这一天,

家家户户都要煮拗九粥祭祀祖先或者送给亲朋好友!

必定要送一碗"拗九粥"回娘家孝敬父母,

加上花生,桂圆等原料煮成甜粥;特别是已出嫁的女儿,祝福平安。拗九节的习俗送"拗九粥"这天清早,吃"太平面"已出嫁的女儿,吃一碗"太平面"。拗九粥的做法。

这个做法类似于北方的腊八粥,

白云豆,黑米和红片,以荸荠,桂圆为主,可加入莲子;白果等。与白米掺糯米加红糖同煮至熟或烯烂成粥即可食用;莲子要先浸泡或先煮到半熟后再同米煮,我的主。

我觉得太甜;

福州人用糯米,

黑米和红片糖。正宗的做法中;米与红糖的比例。大家可以按照各自的口味酌情。

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